近日，陕西省教育厅公布了2025年度陕西高校青年创新团队入选名单，学校“儿童特色食品研究与开发创新团队”成功入选。这是学校成功入选的第四支陕西高校青年创新团队。

该团队由生物食品与化学学院赵咪娜教授为带头人，归属理工农医类，团队成员平均年龄仅34岁，是一支充满活力与创新力的青年科研队伍。团队立足陕西特色果蔬资源与优质杂粮禀赋，深耕功能因子挖掘与作用机制研究，成功突破儿童食品加工中的多项关键技术瓶颈。融合食品工程与分析检测技术，针对性开发功能性乳制品、营养辅食及特色健康食品等适配儿童需求的食品，精准服务陕西乳制品及富硒产品重点产业链发展。凭借扎实的科研实力，团队近年来成果丰硕，先后承担国家级项目 2 项、省部级项目 10 余项，斩获科学技术进步奖、陕西高等学校科学技术研究优秀成果奖等多项荣誉，发表高水平论文 20 余篇，获授权专利十余项。

作为一支跨学科科研团队，该团队汇聚了食品科学、生物学、化学等多学科优秀教师，成员各展所长、协同攻关，在食品加工、功能食品开发、营养学研究、药用植物与微生物资源开发、分析检测等领域均取得丰硕成果。团队紧扣学校 “+ 学前”战略定位，聚焦儿童营养健康核心议题，围绕不同年龄段儿童的营养需求与健康问题，在生物资源保护开发、富硒食品开发等前期研究基础上，重点开展杂粮、果蔬类、微量元素富集类、含中药功能因子类特色儿童食品研究，并通过校企合作积极推动研究成果转化，为儿童食品产业高质量发展注入新动能。

近年来，学校始终坚持开展有组织科研，紧扣陕西省重点产业链发展需求前瞻布局科研方向，构建了分层培育、动态优化的科研团队建设体系。大力推动跨学科交叉融合，持续为科研创新团队提供政策支持、资源保障与学术指导，助力团队整合多学科优势、凝聚科研力量。未来，学校将持续深化有组织科研机制，进一步加大对青年创新团队的培育与支持力度，引导团队聚焦地方经济社会发展需求开展科研攻关，推动更多科研成果落地转化。

（供稿：学科建设与科研处 撰稿：姚挹沣 责任审核：王立志）